Кондитерський шоколад
Шоколадні каллети – розлитий у вигляді маленьких «монеток» кондитерський шоколад, який зручно використовувати під час виробництва різних кондитерських виробів. Такий какао-продукт легко топиться і може використовуватися як глазур, наповнювач, база для цукерок та інших десертів. Немає необхідності ламати плитку або різати великий брус шоколаду, достатньо взяти необхідну кількість монет, що дуже зручно.
Застосовується для мусів, ганажу, візерунків, декору, велюру. Можна їсти, як звичайний шоколад.
