Миндаль кондитерский Золотой, 27/30, США, 1кг

Ядра орехов миндаля для  кондитерского использования могут иметь механические повреждения, которые не оказывают существенного влияния на вкусовые свойства миндальных орехов и могут смело использоваться в качестве сырья для кондитерского производства..

Миндаль сорта Nonpareil имеет ядра орехов светлого цвета. Форма ядра уплощенная. 

Миндаль перед упаковкой в ящики калибруют. Калибр (размер)  миндаля принято определять по количеству орешков в одной унции (около 28 грамм). Существуют следующие калибры 16/18 (самый крупный), 18/20, 20/22, 22/24, 23/25, 25/27, 27/30, 30/32, 32/34, 34/40 (самый мелкий).

Миндаль - невероятно пулярный орех. Это съедобное семя, которое растет на дереве Prunus dulcis, называемым еще миндальным деревом. Орехи очень питательны и чрезвычайно полезны.
Родина миндаля - Ближний Восток. В настоящее время крупнейшим в мире производителем товарного ореха являются Соединенные Штаты.

Миндаль обычно продается в двух состояниях: сырыми, либо обжаренными, обладает невероятно впечатляющим профилем питательных веществ.
Миндаль - очень популярный орех, обладает высокой концентрацией жиров, клетчатки, белка и различных важных питательных веществах, фантастический источник антиоксидантов и витамина Е. Антиоксиданты в миндале в основном сосредоточены в коричневом слое кожи, поэтому бланшированный миндаль (у которого кожа удалена) не лучший выбор с точки зрения здоровья. Употребление миндаля помогает с контролем уровня сахара в крови, ведь его орехи - с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров, белка и клетчатки, что делает его идеальным продуктом для диабетиков.
Еще одна отличительная черта миндаля - это наличие в его орехах поразительно большоего количества магния, минерала, которого не достаточно в рационе большинства людей.

Орехи миндаля могут быть включены в рацион либо как независимый продукт питания, либо как ингредиент в выпечке и других блюдах.

Пищевая ценность миндаля на 100г:

- Калорийность - 645 ккал
- содержание белков - 18г.
- Содержание жиров - 57г.
- Содержание углеводов - 13г.

Миндаль сушенный, не жаренный!