Lubeca (Германия)
Шоколад Lubeca — это немецкий премиальный кондитерский шоколад от компании Lübecker Marzipan-Fabrik, которая работает с 1904 года. Продукт выпускается в виде удобных каллет (дисков) и ценится профессиональными кондитерами за чистый натуральный состав, отличную текучесть и стабильное качество в работе.
Виды и особенности шоколада Lubeca
- Белый шоколад (27%, 29%, 33%, 34%): имеет нежный сливочный вкус с нотками ванили, пониженное содержание сахара и высокую долю какао-масла. Отлично подходит для декора, кремов и корпусных конфет.
- Молочный шоколад (Ivory Coast 33% / 35%, Ghana 37%, Timmendorf 42%): обладает мягким сбалансированным молочно-шоколадным вкусом.
- Черный / темный шоколад (Ivory Coast 55%, а также варианты до 85%): имеет яркий и глубокий вкус какао-бобов.
